今回は番外編？なのか、エスニックかと問われればグレーだよなあ、 といった趣きの南イタリアはサルデニア(サルデーニャの表記の方が一般的？)料理。 でもエスニックの本来の意味は、民族特有の、ということらしいので、まあいいか。 今回のゲストは3名。 お…

以前から目を付けていたカッシーナ・イクスシーを仕込んでみた。